В Технопарке «Саров» прошёл конкурс Атомы вкуса (кулинарное наследие городов Росатома). Победителей два — наш Технопарк и кофейня «В моменте»!
В конкурсе, организованном Проектным офисом Госкорпорации Росатом, приняли участие три команды — Общепита АО «Технопарк «Саров», Кофейни «В моменте», Кафе-бара «Бухта-Барахта». Интересно было слушать все три защиты проектов, претендовавших не просто на почетное первое место, но и на солидный денежный грант.
Все команды обратились к истории атомного проекта. Технопарк составил меню и приготовил блюда «Ядерной кухни» на основе любимых блюд отцов Атомного проекта — Юлия Борисовича Харитона, Игоря Васильевича Курчатова, а еще наши повара приготовили фантазийный яблочный десерт (яблочный чатни), который нравится современным ученым НЦФМ, и очень вкусный сорбет из барбариса и кизила. Очень интересные названия дали своим блюдам — мы (и вы) обязательно увидим их в меню нашего обновленного кафе.
Интересно и то, что помогали на конкурсе — сервировали и подавали конкурсные блюда — студенты, приехавшие в Технопарк по программе «Гостеприимные города Росатома» — для них конкурс стал возможностью прикоснуться к работе ведущих шеф-поваров, принять участие в мастер-классах, и погрузиться в тематику самого конкурса, почувствовать его нерв.
